一、疫情對于集團連鎖酒店(diàn)和單體(tǐ)酒店(diàn)來講，打擊程度各有(yǒu)什麽不同?

 疫情後，酒店(diàn)業會經曆怎樣的洗牌?

 借用(yòng)一句俗語，“雪(xuě)崩來臨的時候，沒有(yǒu)一片雪(xuě)花(huā)是無辜的。”受突如其來的新(xīn)冠肺炎疫情沖擊，國(guó)内酒店(diàn)行業一季度以來多(duō)數及時采取了停工(gōng)停業、取消退訂、強化防疫等綜合舉措。無論何種類型的酒店(diàn)，其所受的沖擊可(kě)以說是全面性、整體(tǐ)性、無死角的。

 不過，疫情也進一步加劇了酒店(diàn)行業的“馬太效應”。檔次越高、運營越成熟的酒店(diàn)，抵抗疫情突發事件的能(néng)力越強、辦(bàn)法越多(duō)、底氣越足，在整體(tǐ)市場“冰封”之下的比較優勢更為(wèi)明顯。集團連鎖酒店(diàn)由于資金流相對充沛、管理(lǐ)模式更加現金、技(jì )術相對成熟、營銷及時跟進等因素，經營穩定性相對更強;而單體(tǐ)酒店(diàn)受體(tǐ)量規模、租金成本、現金流量、客群市場、管理(lǐ)模式等掣肘，受影響的程度則相對劇烈。

 二、對單體(tǐ)酒店(diàn)來講，如何提升他(tā)們的抗風險能(néng)力?

 長(cháng)期以來，單體(tǐ)酒店(diàn)發展面臨風險應對體(tǐ)系相對欠缺、員工(gōng)薪酬低流動性強、科(kē)技(jì )創新(xīn)和應用(yòng)能(néng)力不足、盈利能(néng)力普遍不強等制約性因素，疫情猶如一場席卷而過的暴風，讓這些問題暴露得更加明顯。提升單體(tǐ)酒店(diàn)的抗風險能(néng)力，應從以下四個方面着手。

 1、更加重視“現金流”

 中(zhōng)小(xiǎo)型單體(tǐ)酒店(diàn)企業，應更加重視做好财務(wù)的合理(lǐ)分(fēn)析與現金的科(kē)學(xué)管控，加快組建抗擊意外經營風險的“現金池”。

 2、提升”抗風險”能(néng)力

 可(kě)加快同業聯盟步伐，組建單體(tǐ)酒店(diàn)聯盟等形式，抱團取暖、共渡難關，完善利益和風險共擔機制;探索與銀行、金融、保險機構合作(zuò)模式，提升抗擊風險的能(néng)力。

 3、創新(xīn)解決“用(yòng)工(gōng)荒”

 創新(xīn)探索行業用(yòng)工(gōng)模式，如共享員工(gōng)、外包服務(wù)等形式，将更多(duō)的工(gōng)作(zuò)分(fēn)包給其他(tā)企業去完成，降低員工(gōng)流動的成本風險和人才供給的結構性矛盾。

 4、加快補足“科(kē)技(jì )範”

 針對智慧酒店(diàn)、未來酒店(diàn)中(zhōng)“小(xiǎo)而精(jīng)”的創新(xīn)科(kē)技(jì )，單體(tǐ)酒店(diàn)應加快創新(xīn)應用(yòng)步伐，提前研判部署面向新(xīn)科(kē)技(jì )時代的入住體(tǐ)驗和住宿管理(lǐ)方式。

 三、未來酒店(diàn)業的發展趨勢是怎樣的?

 總體(tǐ)來看，未來的酒店(diàn)住宿業最突出的特點将表現在産(chǎn)品業态更加豐富、市場格局更加多(duō)元、服務(wù)場景更加智能(néng)、行業生态更加開放等方面。

 1、産(chǎn)品業态

 從産(chǎn)品業态看，伴随休閑、觀光、度假、商(shāng)務(wù)、會展、康養、親子、研學(xué)等多(duō)元化、細分(fēn)化、個性化的市場需求，酒店(diàn)的新(xīn)産(chǎn)品、新(xīn)服務(wù)、新(xīn)體(tǐ)驗、新(xīn)場景、新(xīn)模式将更加豐富。

 2、市場格局

 從市場格局看，疫情将加速行業洗牌的步伐，但也将催生更加豐富的細分(fēn)賽道和玩家格局，頭部、腰部和尾部企業既競争又(yòu)共建共生共享的樣态将更富有(yǒu)内在創新(xīn)動能(néng)。

 3、服務(wù)場景

 從服務(wù)場景看，未來将湧現出更多(duō)高科(kē)技(jì )、沉浸式、體(tǐ)驗型的酒店(diàn)服務(wù)，科(kē)技(jì )應用(yòng)的智能(néng)化、管理(lǐ)環節的科(kē)技(jì )化水平将進一步提升，同時品牌内核人性化、服務(wù)體(tǐ)驗故事化能(néng)力也将同步增強。

 4、行業生态

 從行業生态看，不同類型酒店(diàn)的競合格局，酒店(diàn)與周邊社區(qū)、本地商(shāng)圈、區(qū)域環境的共建共享，酒店(diàn)上下遊産(chǎn)業鏈的協同創新(xīn)，将促進酒店(diàn)行業邁向高質(zhì)量發展。

 新(xīn)冠疫情給單體(tǐ)酒店(diàn)帶來緻命性的打擊，但也給整個單體(tǐ)酒店(diàn)，帶來了很(hěn)好的反思機會，越是艱難時期，越需要及時轉型，調整好發展模式，以備下一次的突發考驗。

 轉載來源：北京中(zhōng)飯商(shāng)學(xué)院