一(yī)、疫情對于集團連鎖酒店(diàn)和單體(tǐ)酒店(diàn)來講，打擊程度各有什麽不同?

 疫情後，酒店(diàn)業會經曆怎樣的洗牌?

 借用一(yī)句俗語，“雪崩來臨的時候，沒有一(yī)片雪花是無辜的。”受突如其來的新冠肺炎疫情沖擊，國内酒店(diàn)行業一(yī)季度以來多數及時采取了停工(gōng)停業、取消退訂、強化防疫等綜合舉措。無論何種類型的酒店(diàn)，其所受的沖擊可以說是全面性、整體(tǐ)性、無死角的。

 不過，疫情也進一(yī)步加劇了酒店(diàn)行業的“馬太效應”。檔次越高、運營越成熟的酒店(diàn)，抵抗疫情突發事件的能力越強、辦法越多、底氣越足，在整體(tǐ)市場“冰封”之下(xià)的比較優勢更爲明顯。集團連鎖酒店(diàn)由于資(zī)金流相對充沛、管理模式更加現金、技術相對成熟、營銷及時跟進等因素，經營穩定性相對更強;而單體(tǐ)酒店(diàn)受體(tǐ)量規模、租金成本、現金流量、客群市場、管理模式等掣肘，受影響的程度則相對劇烈。

 二、對單體(tǐ)酒店(diàn)來講，如何提升他們的抗風險能力?

 長期以來，單體(tǐ)酒店(diàn)發展面臨風險應對體(tǐ)系相對欠缺、員(yuán)工(gōng)薪酬低流動性強、科技創新和應用能力不足、盈利能力普遍不強等制約性因素，疫情猶如一(yī)場席卷而過的暴風，讓這些問題暴露得更加明顯。提升單體(tǐ)酒店(diàn)的抗風險能力，應從以下(xià)四個方面着手。

 1、更加重視“現金流”

 中(zhōng)小(xiǎo)型單體(tǐ)酒店(diàn)企業，應更加重視做好财務的合理分(fēn)析與現金的科學管控，加快組建抗擊意外(wài)經營風險的“現金池”。

 2、提升”抗風險”能力

 可加快同業聯盟步伐，組建單體(tǐ)酒店(diàn)聯盟等形式，抱團取暖、共渡難關，完善利益和風險共擔機制;探索與銀行、金融、保險機構合作模式，提升抗擊風險的能力。

 3、創新解決“用工(gōng)荒”

 創新探索行業用工(gōng)模式，如共享員(yuán)工(gōng)、外(wài)包服務等形式，将更多的工(gōng)作分(fēn)包給其他企業去(qù)完成，降低員(yuán)工(gōng)流動的成本風險和人才供給的結構性矛盾。

 4、加快補足“科技範”

 針對智慧酒店(diàn)、未來酒店(diàn)中(zhōng)“小(xiǎo)而精”的創新科技，單體(tǐ)酒店(diàn)應加快創新應用步伐，提前研判部署面向新科技時代的入住體(tǐ)驗和住宿管理方式。

 三、未來酒店(diàn)業的發展趨勢是怎樣的?

 總體(tǐ)來看，未來的酒店(diàn)住宿業最突出的特點将表現在産品業态更加豐富、市場格局更加多元、服務場景更加智能、行業生(shēng)态更加開(kāi)放(fàng)等方面。

 1、産品業态

 從産品業态看，伴随休閑、觀光、度假、商(shāng)務、會展、康養、親子、研學等多元化、細分(fēn)化、個性化的市場需求，酒店(diàn)的新産品、新服務、新體(tǐ)驗、新場景、新模式将更加豐富。

 2、市場格局

 從市場格局看，疫情将加速行業洗牌的步伐，但也将催生(shēng)更加豐富的細分(fēn)賽道和玩家格局，頭部、腰部和尾部企業既競争又(yòu)共建共生(shēng)共享的樣态将更富有内在創新動能。

 3、服務場景

 從服務場景看，未來将湧現出更多高科技、沉浸式、體(tǐ)驗型的酒店(diàn)服務，科技應用的智能化、管理環節的科技化水平将進一(yī)步提升，同時品牌内核人性化、服務體(tǐ)驗故事化能力也将同步增強。

 4、行業生(shēng)态

 從行業生(shēng)态看，不同類型酒店(diàn)的競合格局，酒店(diàn)與周邊社區、本地商(shāng)圈、區域環境的共建共享，酒店(diàn)上下(xià)遊産業鏈的協同創新，将促進酒店(diàn)行業邁向高質量發展。

 新冠疫情給單體(tǐ)酒店(diàn)帶來緻命性的打擊，但也給整個單體(tǐ)酒店(diàn)，帶來了很好的反思機會，越是艱難時期，越需要及時轉型，調整好發展模式，以備下(xià)一(yī)次的突發考驗。

 轉載來源：北(běi)京中(zhōng)飯商(shāng)學院