随着大衆審美水平的不斷提升，酒店(diàn)與藝術和文(wén)化的結合越來越受到消費者的青睐。然而，一些酒店(diàn)大打藝術和文(wén)化旗号，實際呈現的卻過于浮誇甚至低俗，被許多(duō)客人诟病，體(tǐ)驗感并不好。實際上，體(tǐ)驗良好的文(wén)化酒店(diàn)并不一定需要重金投入，關鍵是要用(yòng)匠心打造符合目标客群需求的文(wén)化藝術氛圍和感受。陽春白雪(xuě)或者下裏巴人的不同藝術選項，應根據酒店(diàn)檔次和客群定位來确定。最終還要以能(néng)夠帶來良好的投資回報為(wèi)目标，如客房溢價能(néng)否被市場認同。

 避開文(wén)化主題酒店(diàn)建設中(zhōng)的那些坑

 早在20世紀40年代，美國(guó)拉斯維加斯就出現了文(wén)化主題酒店(diàn)。在中(zhōng)國(guó)較早出現的是，1996年四川青城山(shān)以中(zhōng)國(guó)道教文(wén)化為(wèi)特色的主題酒店(diàn)——鶴翔山(shān)莊。2002年，我國(guó)首家以威尼斯文(wén)化為(wèi)主題的酒店(diàn)——威尼斯皇冠假日酒店(diàn)(現名(míng)深圳威尼斯睿途酒店(diàn))在深圳開業。随後成都京川賓館成為(wèi)第一家以三國(guó)文(wén)化為(wèi)主題的四星級酒店(diàn)……2020年，邁點發布了國(guó)内文(wén)化主題酒店(diàn)影響力30強榜單，請注意，這裏的榜單可(kě)不是單獨的一家酒店(diàn)，而是一個個品牌，以亞朵品牌為(wèi)例，全國(guó)門店(diàn)數上百家，僅按照公(gōng)布的品牌數量推算，全國(guó)的文(wén)化主題酒店(diàn)規模不可(kě)小(xiǎo)觑。

 盡管從規模上，國(guó)内文(wén)化主題酒店(diàn)的發展取得了長(cháng)足的進步，但同時也出現了一些問題：

 文(wén)化元素泛化，缺乏獨特的吸引力。有(yǒu)的文(wén)化主題酒店(diàn)想要複制做成連鎖酒店(diàn)品牌，但缺乏獨特性，如果主題文(wén)化酒店(diàn)沒有(yǒu)差異化的文(wén)化基因，就難以形成獨特的吸引力。酒店(diàn)需要将文(wén)化元素轉化為(wèi)文(wén)化吸引物(wù)，而非找到某種文(wén)化元素就開始喊口号，最終成為(wèi)形似神不似的文(wén)化主題酒店(diàn)。

 文(wén)化主題酒店(diàn)在選擇文(wén)化元素時必須考慮充分(fēn)挖掘當地的文(wén)化資源，在酒店(diàn)的氛圍營造、産(chǎn)品開發、活動設計等方面豐富文(wén)化内涵，弘揚文(wén)化精(jīng)髓，最終達到彰顯文(wén)化自信的目的。

 文(wén)化僅僅停留于表面，消費者無法體(tǐ)驗到文(wén)化的内涵。主題文(wén)化應避免流于表面，否則酒店(diàn)沒有(yǒu)生命力。同時主題文(wén)化也應避免過于高雅，否則酒店(diàn)客人無法欣賞。主題文(wén)化最終要形成可(kě)供客人消費的産(chǎn)品才有(yǒu)吸引力和競争力。比如，将直觀的視覺感受轉化為(wèi)實物(wù)體(tǐ)驗，才能(néng)真正算得上深化，否則就是留在表面的似是而非的文(wén)化主題酒店(diàn)。

 很(hěn)多(duō)地區(qū)的酒店(diàn)選擇禅文(wén)化作(zuò)為(wèi)文(wén)化主題，如四川樂山(shān)、浙江普陀山(shān)等地，但是禅也有(yǒu)寺院禅、自然禅、生活禅之分(fēn)，所以在創建禅文(wén)化問主題酒店(diàn)時就應特别注意區(qū)分(fēn)。四川樂山(shān)禅驿嘉定院子選擇生活禅作(zuò)為(wèi)主題文(wén)化，推出禅忘舞蹈等産(chǎn)品，讓客人到店(diàn)就能(néng)靜下來，感知到了禅。浙江普陀山(shān)雷迪森莊園則選擇寺院禅作(zuò)為(wèi)文(wén)化主題開發了普佛、經行、禅定、聽經、抄經、禅茶、素宴禅修等體(tǐ)驗類活動，給客人營造旅行即是禅悟的體(tǐ)驗。

 文(wén)化的呈現庸俗化、假大空。有(yǒu)些酒店(diàn)在文(wén)化營造方面大量采用(yòng)塑料花(huā)、塑料盆景、隻有(yǒu)标題内文(wén)空白的樣書等來裝(zhuāng)點文(wén)化氛圍，讓消費者感覺受到了欺騙，或者一家酒店(diàn)融合了多(duō)種主題文(wén)化，每一種文(wén)化都淺嘗辄止，給人俗不可(kě)耐的感受。

 主題文(wén)化酒店(diàn)的建設一定要選擇健康向上的、能(néng)彰顯文(wén)化自信的文(wén)化元素，可(kě)以與當地的文(wén)脈相關，如描述當地流傳已久的名(míng)文(wén)佳作(zuò);也可(kě)以與當地的人脈相關，如當地的曆史文(wén)化名(míng)人;更可(kě)以與當地的地脈相關，如當地的成因、景物(wù)、典故等。

 建設文(wén)化主題酒店(diàn)需多(duō)點發力

 文(wén)化的表現要有(yǒu)涵養而非赤裸裸呈現。并非所有(yǒu)的文(wén)化元素都适合在酒店(diàn)場景呈現，也并非将文(wén)化不加提煉和深化就赤裸裸呈現在消費者面前就能(néng)取得好效果。主題文(wén)化需要有(yǒu)力量、有(yǒu)生命，為(wèi)客人所認同和擁戴。

 杭州新(xīn)新(xīn)飯店(diàn)創建于1913年，至今已有(yǒu)百餘年曆史，胡适、徐志(zhì)摩、茅盾、豐子恺、宋慶齡、宋美齡、郭沫若、李叔同等名(míng)人都曾在此留下過脍炙人口的故事。飯店(diàn)是由何莊、董莊、孤雲草(cǎo)舍、秋水山(shān)莊、招賢寺等曆經百餘年的曆史建築圍合而成，古羅馬風格與東方藝術完美結合。所以該酒店(diàn)以百年文(wén)化底蘊為(wèi)基礎，通過海派民(mín)國(guó)風展現曆史建築，打造具(jù)有(yǒu)獨特民(mín)國(guó)文(wén)化的“老時光、慢生活”的主題文(wén)化酒店(diàn)。

 酒店(diàn)在借用(yòng)名(míng)人打造了民(mín)國(guó)特色客房時，并非直接冠以人名(míng)，而是選擇該名(míng)人在國(guó)人印象中(zhōng)最深刻的記憶點，比如四月天(林徽因)、大學(xué)者(蔡元培)、百草(cǎo)堂(魯迅)、家春秋(老舍)、傾城戀(張愛玲)……同時開發民(mín)國(guó)名(míng)人特色菜，如美齡色拉(宋美齡)、拿(ná)舟玩月(徐志(zhì)摩)、蘭花(huā)賽熊掌(張靜江)、陌上傾橙(張愛玲)、壺中(zhōng)品香茗(魯迅)、一品暖鍋(胡适)……消費者還可(kě)以穿着酒店(diàn)提供的花(huā)樣旗袍，在特色建築前打卡拍照，給人以更深度的文(wén)化聯想和體(tǐ)驗。

 将文(wén)化元素的設計融入酒店(diàn)的各個場景。文(wén)化是有(yǒu)溫度的，需要賓客在體(tǐ)驗中(zhōng)感悟，内行可(kě)鑒賞，外行可(kě)感知。成都西藏飯店(diàn)的藏文(wén)化呈現的是一種對自然與生命的思考，是漢藏文(wén)化的交融，也是過去與現在的交融，獲得了客人良好的評價。主題文(wén)化的吸引力如何在酒店(diàn)中(zhōng)體(tǐ)現，可(kě)參考借鑒成都西藏飯店(diàn)采用(yòng)山(shān)脈、湖(hú)泊、雲彩等體(tǐ)現自然;用(yòng)藏茶、藏香、圖騰、符号等體(tǐ)現人文(wén);用(yòng)轉經筒(大廳的燈、客房的電(diàn)視櫃等)等體(tǐ)現宗教;用(yòng)故事體(tǐ)現時尚和溫情服務(wù)等的做法。

 浙江紹興鹹亨酒店(diàn)由魯迅堂叔創建于1894年，在2010年完成二次擴建，打造融名(míng)城(紹興曆史文(wén)化名(míng)城)、名(míng)人(文(wén)學(xué)家魯迅、魯迅作(zuò)品人物(wù)孔乙己)、名(míng)酒(太雕酒)于一體(tǐ)的魯迅文(wén)化為(wèi)主題的酒店(diàn)。該酒店(diàn)的魯迅文(wén)化元素随處可(kě)見，如客房門牌“茴香豆”、餐廳包廂“錫壺”、孔乙己銅像、傳統的銅闆消費、越劇表演、魯迅作(zuò)品電(diàn)影播放等。

 作(zuò)為(wèi)行業的領頭羊，愛電(diàn)競品牌門店(diàn)數量目前已達80餘家，覆蓋鄭州、北京、廣州、溫州、濰坊、太原、烏魯木(mù)齊等全國(guó)27個城市。愛電(diàn)競酒店(diàn)打破傳統網咖模式，打造集星級酒店(diàn)服務(wù)标準及良好遊戲體(tǐ)驗為(wèi)一體(tǐ)的新(xīn)型社交場所。愛電(diàn)競設有(yǒu)2-6人間，其超現代的電(diàn)競風裝(zhuāng)修風格，非常貼合年輕一代玩家的需求。所有(yǒu)房間都配備了雙開門冰箱，準備了當地網紅食品和飲料、冰激淩等，許多(duō)門店(diàn)的深夜食堂還提供宵夜，保證電(diàn)競酒店(diàn)的基礎服務(wù)，最大程度的提升客戶的沉浸式體(tǐ)驗，提升在店(diàn)内時間及消費。

 開發豐富的酒店(diàn)文(wén)化周邊産(chǎn)品。要成功建設主題酒店(diàn)的，就必須開發與主題文(wén)化相關的文(wén)化産(chǎn)品，這些産(chǎn)品經由客人消費或帶走都是文(wén)化的傳播，如此文(wén)化才有(yǒu)生命力，如成都西藏飯店(diàn)該酒店(diàn)推出了上百種原創的文(wén)化産(chǎn)品，包括食品、飾品、用(yòng)品、演出等百餘種，其中(zhōng)僅手撕牛肉年銷售額就高達千萬元。

 建立行業規範。目前我國(guó)主要有(yǒu)浙江、四川、山(shān)東、安(ān)徽等省份啓動文(wén)化主題飯店(diàn)的評審工(gōng)作(zuò)：四川省共計評審了25家文(wén)化主題飯店(diàn);2016年安(ān)徽省公(gōng)布首批8家文(wén)化主題飯店(diàn)名(míng)單;2017年7月，山(shān)東省公(gōng)布首批14家文(wén)化主題飯店(diàn)名(míng)單;浙江省自2013年開始啓動文(wén)化主題飯店(diàn)評審，到2020年底，公(gōng)布了124家文(wén)化主題飯店(diàn)，其中(zhōng)最高等級金鼎級文(wén)化主題飯店(diàn)52家，銀鼎級文(wén)化主題飯店(diàn)72家。

 為(wèi)了引導和規範文(wén)化主題酒店(diàn)的發展，國(guó)内陸續出現了多(duō)個文(wén)化主題标準評定，如國(guó)家旅遊局發布《文(wén)化主題飯店(diàn)基本要求與評價》(LB/T064-2017)，四川省旅遊局出台的《四川省文(wén)化主題飯店(diàn)的劃分(fēn)與評定》，浙江省出台的地方标準《特色文(wén)化主題飯店(diàn)基本要求與評定》(DB33/T 871-2012)，安(ān)徽省頒布《安(ān)徽省特色文(wén)化主題飯店(diàn)劃分(fēn)與評定》(DB34/T1932-2013)，山(shān)東省發布《山(shān)東省文(wén)化主題飯店(diàn)等級劃分(fēn)與評定标準(試行)》。

 政策加持和引導。各地文(wén)化和旅遊主管部門要引導屬地酒店(diàn)創建文(wén)化主題酒店(diàn)，提升酒店(diàn)的品質(zhì)，在激烈的市場競争中(zhōng)形成自己的獨特個性。同時各級地方政府也應出台相應政策對創建的文(wén)化主題酒店(diàn)給予一定的資金支持或獎勵。如，浙江省文(wén)化主題酒店(diàn)标準出台後，各地市政府紛紛出台了5萬元至100萬元不等的文(wén)化主題飯店(diàn)創建獎勵，有(yǒu)力地提升了飯店(diàn)參與文(wén)化主題飯店(diàn)評審的積極性。

 轉載來源：酒店(diàn)評論 · 沈建龍